紅燒牛肉麵
天氣開始轉涼了
這種季節開始適合吃
一些熱熱的料理
今天呢
我做了紅燒牛肉麵
裡面有牛腱與牛筋
配上味道香濃的
紅燒牛肉湯
來幫自己小暖個身子吧
時間：1.5小時
份數：1人
材料：
蒜頭>>>>>>10克
薑>>>>>>10克
冰糖>>>>>>1大匙
豆瓣醬>>>>>>1大匙
番茄醬>>>>>>1大匙
醬油>>>>>>4大匙
水>>>>>>1600毫升
紅蘿蔔>>>>>>1根（約200克）
牛筋>>>>>>100克
牛腱>>>>>>1顆（約200克）
香料包>>>>>>1包（內含八角 桂皮 小茴香 月桂葉）
小白菜>>>>>>50克
麵條>>>>>>200克
做法：
1.小白菜切段 紅蘿蔔切塊
2.蒜頭 薑切末
3.爆香薑蒜末 放入冰糖拌炒
4.加入豆瓣醬 番茄醬拌炒
5.移到湯鍋中 倒入牛筋拌炒
6.加入醬油 水
7.加入香料包 牛腱 紅蘿蔔
8.電鍋蒸1個小時至入味
9.小白菜 麵條燙熟
10.盛盤 放上麵條 紅蘿蔔 小白菜 牛筋 牛腱 倒入牛肉湯
完成
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